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追梦12年,陈成忠终获花茶非遗传承人称号 含高清视频

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九窨的芳香——最美茉莉花茶高清视频

自2006年5月20日国务院公布第一批国家级“非物质文化遗产”名录已有十二年。回想自己对这个名录关注、憧憬的这一路,陈成忠恍如梦一场。如今,他在自家门前摆满了21份2018年5月18日刊发的《福州晚报》,每份都有偌大的标题《福州市新增3名国家级非遗传承人》,这才让他感到并非“如梦一场”:

“花茶制作技艺(茉莉花茶窨制工艺)”传承人陈成忠

 

“在此次新增的1082名国家级非遗传承人中,福州市有3名,分别是“福州脱胎漆器髹饰技艺”传承人郑修钤、“花茶制作技艺(茉莉花茶窨制工艺)”传承人陈成忠、“畲族服饰”传承人兰曲钗。”

在那一天,他为一辈子奋斗的事业

  收获了命运的门牌

5月18日清晨,福州的空气中还带着甜甜的花香之气,茉莉花茶工艺人陈成忠早早地起来。这个时刻,陈成忠正制作着今年的茉莉花茶茶坯。8点20分左右,他接到了今天的第一个电话。

他为一辈子奋斗的事业 收获了命运的门牌

来电显示,陈成忠再熟悉不过,是多年的老朋友打来的。和往常一样他接起了电话,电话的那一头却一点也不如往常:“陈老师,评上了!您评上了!”

评上了,简单的三个字,陈成忠在一瞬间不由自主地恍惚了:“评上了……什么?”话问出口一半的时候,他的心跳就已经加快了。他明白,自己已经正式成为“花茶制作技艺(茉莉花茶窨制工艺)”国家级非遗传承人了。

徒弟、朋友,甚至买茶的客人,陆陆续续地打来电话。他们所有人,都在这一天刊发的《福州晚报》上看到了这条消息。祝贺,是他们能想到的第一个表达。陈成忠不得不暂时将工作交予同样激动的儿子来打理,自己一边接着电话,一边默默地走到书报亭,购买了共21份当日《福州晚报》……

究竟是什么让他激动中甚至带着哽咽

对于陈成忠老师获得国家级非遗传承人称号,茶语网也第一时间恭贺并了解了他的想法。

陈成忠老师在电话中告诉茶语网:“我很感动,也很感激。感谢各级各界对福州茉莉花茶、对我的支持与帮助。我是靠着对福州茉莉花茶精神的执着,对技艺研究的执着才获得这个荣誉。我愿意把我所有的技艺传承给下一代,愿意为福州茉莉花茶付出我50年制茶生涯的所有所得!”

“花茶制作技艺(茉莉花茶窨制工艺)”传承人陈成忠

让人感动的是,这段看似很连贯甚至有些“官方”的心情表露,陈成忠老师是断断续续,甚至稍有哽咽地说完的。对于他来说,获得“花茶制作技艺(茉莉花茶窨制工艺)”国家级非遗传承人称号,不仅是对自己50年执着的回报,更是对自己深爱的福州茉莉花茶的回报。

这让我们不得不去想要了解,是什么让这位2010年获福州茉莉花茶传统工艺大师荣誉称号、2012年获福州市非物质文化遗产保护项目福州茉莉花茶窨制工艺代表性传承人、2014年获福建省非物质文化遗产保护项目《花茶制作技艺(福州茉莉花茶窨制工艺)》代表性传承人的工艺大师,如此激动哽咽的理由。

对于他来说,获得“花茶制作技艺(茉莉花茶窨制工艺)”国家级非遗传承人称号,不仅是对自己50年执着的回报,更是对自己深爱的福州茉莉花茶的回报。

无论京味还是中国味,

都是福州茉莉花茶的味道

一切理由,都要从一个忧伤的福州故事说起。

对于福州来说,茉莉花茶就相当于它的名片,就像火锅之于重庆,烤鸭之于北京。在过去太多的时间里,福州的茉莉花茶一直都是以福州最佳特产的面目而示于人前。

改革开放前,中国出口的茉莉花茶95%以上为福州出产,创造出风靡世界的“中国春天的味道”。

改革开放前,中国出口的茉莉花茶95%以上为福州出产,创造出风靡世界的“中国春天的味道”。对于整个欧洲来说,那其实就是中国的味道。而我们所谓的那个年代的“京味儿”,其实更多的也是指福州茉莉花茶的味道。

在20世纪80年代中期至90年代中期,福州茉莉花茶产业达到鼎盛,拥有10万亩茉莉花基地和1000多家企业。

那是福州茉莉花的大黄金时代,在20世纪80年代中期至90年代中期,福州茉莉花茶产业达到鼎盛,拥有10万亩茉莉花基地和1000多家企业。在老福州人的记忆当中,“千家万户遍植茉莉,妇孺白首皆焙香茶”,那是福州茉莉花茶给福州带来滚滚财富的岁月。

更多的光荣与梦想被记录在各种的铭牌之上:“国际茉莉花茶发源地”、“全球重要农业文化遗产”、《中国名茶志》茉莉花茶类唯一的中国历史名茶……

悲剧的意义在于把有价值的东西摧毁给人看。这也许正是我们看到这些头衔之后,心中涌起的最大荒谬感。

在20世纪80年代中期至90年代中期,福州茉莉花茶产业达到鼎盛,拥有10万亩茉莉花基地和1000多家企业。

减弱的“中国味”,福州茉莉花茶的忧伤

所有的改变是从90年代中后期开始,随着福州的发展,福州茉莉花也在发生着改变。

这是一个伟大的城市化运动,而这场运动,至今我们都还未看到终点。对于福州市民来说,整个福州的变化不言而喻。每一天,这个城市都在迸发出更多更新的活力。

但所有事物都是双刃剑,日益扩大的城市 体量对土地的需求,城市不停地在向外围延伸,它吞了菜园、吞了湿地、吞了山丘,更重要的是,它吞噬了福州大量的茉莉花田。

从90年代中后期开始,随着福州的发展,福州茉莉花也在发生着改变。

据了解,曾经茉莉花田最为集中的福州城郊的城门、胪雷,闽侯的建新、上街、青口等近郊地区花田被征为城市建设用地。在那些白色小花的尸骸之上,一座座高楼或者是工厂拔地而起。

从90年代中后期开始,随着福州的发展,福州茉莉花也在发生着改变。

 

陈成忠是福州茉莉花茶窨制工艺的国家级非遗代表性传承人,这意味着他代表着福州茉莉花茶的最高技艺。而他在回忆起90年代中后期的时候,显得有些无奈:“不只是花田的问题,其实到了90年代后期,福州茉莉花茶整个行业发展太快了。各地都在找福州出产的花茶,需求量不断上升。城市开发占用了好多花田,没花用。” 

数百年形成的福州茉莉花产业,被影响低落起来却只需要短短几年。

减弱的“中国味”,福州茉莉花茶的忧伤

 

究竟要多久,才能找回它的荣光?

事情在变得更糟以前,有了改变。对于业已显得式微的福州茉莉花产业,2008年以后政府开始给予了更多的热情与关注。

要找回福州茉莉花茶的昔日辉煌,或许还需要许多人花许多时间以及更加执着的努力。

为了振兴福州的茉莉花产业,政府为之付出了各种努力:2011年,国际茶叶委员会授予福州“国际茉莉花茶发源地”称号;2014年,福州茉莉花种植与茶文化 系统入选“全球重要农业文化遗产”;2016中国茶叶区域公用品牌价值评估,福州茉莉花茶以28.52亿元的品牌价值位列第七。

更重要的是,曾经仅剩5000亩的茉莉花田种植面积,到2011年统计时,回升到了1.8万亩,辐射周边面积1.3万亩……

尽管如此,要找回福州茉莉花茶的昔日辉煌,或许还需要许多人花许多时间以及更加执着的努力。

中国文化遗产日里,有福州茉莉花茶的荣光

福州乃至福建文化部门、茶圈的兴奋,陈成忠老师自己的哽咽。一切的理由在这个故事中昭然若揭。

制茶世家出身、15岁入茶厂当学徒、50余年制茶生涯。在半个世纪的日月流转,四季更替中,磨练出陈成忠非凡的技艺和心识,还让其经验也如茶般醇化。

中国文化遗产日里,有福州茉莉花茶的荣光

而关于陈成忠老师的生平与福州茉莉花茶窨制的技艺,这里不做过多赘述。有兴趣的可以去搜索茶语网有关陈成忠老师的往期文章。

在这里,我们依旧是怀着对福州茉莉花茶的喜爱,怀着对福州故事的感情,以及对首位“花茶制作技艺(茉莉花茶窨制工艺)”国家级非遗传承人陈成忠老师的敬重,而感到由衷的祝贺与高兴。

或许就在您看这篇文章的同时,也就是今天(6月9日,2018年中国文化遗产日)下午2点半,陈成忠老师正在福建省博物院接受国非遗的颁证仪式。

当读着文章中的往昔与现实中的荣光在这个时刻交织在一起时,让人不由得真正地希望这张福州的名片,从此也充满阳光与花香

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