倾力打造世界茉莉花茶之乡推动福州茉莉花茶再创辉煌 含视频

好一朵美丽的茉莉花—福州金牛山随拍 高清视频

2011年10月24日在福州召开的2011国际茉莉花茶发源地会议上，国际茶叶委员会授予福州市“世界茉莉花茶发源地”牌匾，这是福州人民的一件喜事，也是全市农业系统贯彻落实市第十次党代会精神的一个丰硕成果。如何把世界茉莉花茶发源地的福州茉莉花茶做大做强，当前一定要进一步学习贯彻市第十次党代会精神，切实把思想行动统一到市十次党代会精神上来，牢牢把握“敢为”、“能为”、“有为”的要求，大力弘扬“马上就办”的优良传统，以等不起的紧迫感、慢不得的危机感、坐不住的责任感，用国际视野、先进理念、创新思维和前瞻的眼光、开放的眼光、改革的眼光、进取的眼光，以荣获“世界茉莉花茶发源地”牌匾为契机，倾力打造世界茉莉花茶之乡。

一、用“敢为”的思想谋划茉莉花茶发展

重振福州茉莉花茶辉煌，最重要的就是要在“敢为”上动真格，进一步解放思想，切实增强机遇意识、创新意识、实干意识，用世界的眼光、开放的眼光来看待、发展和开发福州茉莉花茶产业，用新观念、新思路、新方法、新措施去谋划和推动福州茉莉花茶的恢复和发展。从国外经验看，都有培育民族品牌的意识，一些区域特色品牌是民族的，往往也是世界的，比较典型的如荷兰的鲜花、加拿大的小麦、美国的牛肉、法国的葡萄酒、日本的红富士苹果、新西兰的牛奶、哥伦比亚的香蕉、澳大利亚的羊毛、韩国的罗州梨、泰国的香米等。因此，恢复和发展福州茉莉花茶必须跳出福州看福州茉莉花茶，必须从经济全球化、区域一体化中来认识打造世界茉莉花茶之乡的途径和举措。

一是充分挖掘发展福州茉莉花茶文化。福州茉莉花茶有近千年的历史，有“世界茉莉花茶之乡”的美誉，文化底蕴深厚。充分发掘和弘扬福州茉莉花茶文化，是福州茉莉花茶走向世界的前提条件。福州地处闽东南沿海，旅居世界各地华侨众多，尤以日本、新加坡、马来西亚、菲律宾和泰国等国家居多，而且与台湾隔海相望，榕台人缘、地缘亲近，茶叶同源，有着千丝万缕的关系。福州茉莉花茶浓郁鲜灵的香气常让身在异乡的福州人油然而生一种难以割舍的思乡之情。因此，可借鉴云南大理白族的“一苦二甜三回昧”的三道茶文化旅游和安溪茶文化旅游成功范例，深入挖掘茉莉花茶文化的独特内涵，收集整理福州茉莉花茶的典故、传说以及历代文人墨客的茶诗、茶词、茶文、茶歌等，设计开发独具特色的茉莉花茶旅游产品和线路，如举办茉莉花文化节或茉莉花茶交易会、设置茉莉花茶茶乡风情、茉莉花茶茶艺表演、开发以茉莉花茶文化为主题的乡村生态观光休闲度假区等。同时，扶持和引导有实力的企业参与茉莉花茶文化旅游项目的开发，积极推进具有鲜明地方民俗、民风特色的茉莉花茶文化旅游项目的建设，如福建春伦茶业集团公司正在推进的春伦茉莉花茶文化创意产业园建设。

二是切实做好非物质文化遗产申报工作。近年来，市委、市政府相继出台了一系列扶持政策，从保护原产地、建立产业联盟和茉莉花茶协会、培育品牌和文化、加大宣传推介力度等方面，推动福州茉莉花茶的恢复和发展。经过几年的努力，目前，以“琼花玉岛”而闻名的仓山区成为中国茶叶百强县，福州茉莉花茶产业联盟成为全国农产品加工示范基地，福建春伦茶业集团公司成为全国农产品加工研发茶叶专业分中心；在2011中国茶叶区域公用品牌价值评估中，福州茉莉花茶品牌价值已达到18.27亿元，位列全国十强。下一步，要把“申遗”列入重要议程日程。保护和利用好福州茉莉花茶窨制工艺对于有效保护和发展福州茉莉花茶具有重要而深远的意义，也是福州茉莉花茶走向世界有效途径。因此，要切实做好福州茉莉花茶工艺非物质文化遗产申报、保护传承、管理和合理利用工作。让经过福州人近千年的摸索而创制的福州茉莉花茶传统窨制工艺得到有效保护并一代代传承下去。

三是积极拓展茉莉花茶国内外市场。要加快福州茉莉花茶产品结构调整，开发高品位的花茶产品，借助福州茉莉花茶历史、文化及品质所给予的品牌优势，拓展我国北方地区高端市场。同时，进一步做好拓展我国西南地区如云南、贵州、四川等省的花茶市场。历史上福州泛船浦曾是世界最大的茶叶港口。在全球茶叶经济一体化的背景下，要把进一步拓展国外花茶消费市场作为福州茉莉花茶的动力和亮点。要发挥福州旅居世界各地华侨众多的优势，把具有“中国春天的气味”的茉莉花茶推向国际市场，让远在世界各地的福州人时常回想起记忆里故乡的味道。

二、以“能为”的水平推动茉莉花茶发展

恢复和发展福州茉莉花茶，要在“能为”上下功夫，要在着力提升茉莉花茶茶业素质上下功夫，为打造世界茉莉花茶之乡提供基础和保障。

一是切实保护住茉莉花最适宜种植区域。福州茉莉花茶之所以具有独特的品质，与独特的福州茉莉花质有关。而独特的福州茉莉花质与福州特有的地理位置和气候条件有关，特别是南台岛更是得天独厚，是茉莉花种植的最适宜区域，在这个区域生长出来的茉莉花纯洁饱满，蜜味醇香。因此，要提升福州茉莉花茶产业素质，切实保护住茉莉花最适宜种植区域是关键。仓山区要从打造世界茉莉花茶之乡的高度，尽可能地调整城市建设规划，恢复和保护住丘陵山地和部分平原地块用于种植茉莉花，精心打造真正的“琼花玉岛”，开发以茉莉花文化为主题的都市型生态观光休闲度假区，进而把南台岛打造成集采花、做茶、品茶、购茶及观茶艺、学茶艺为一体的福州茉莉花茶城。

二是培植壮大龙头企业。从整个福州茉莉花茶产业来看，生产企业规模仍偏小，整个行业从采购茶坯原料、茉莉花以及生产、加工和销售上仍没有形成统一规范化的管理，产业化程度较低，根本无法适应国内外茶叶经济的大环境。这些都将不同程度地制约着福州茉莉花茶产业的发展。推动福州茉莉花茶产业发展的关键在于培育和发展一批基础雄厚、辐射能力强、产销一体化的茉莉花茶龙头企业，如福建春伦茶业集团公司等。通过龙头企业，创出名牌产品，从而促进茉莉花茶产品加工精深化，使茉莉花茶产业化链条加长，茉莉花茶产业附加值大幅提高，进而带动相关产业特别是第三产业的发展，促进福州茉莉花茶产业整体竞争力的提升。只有这样，才有助于更好地扩大福州茉莉花茶在世界茶叶市场的特色优势地位。

三是精心培育茉莉花茶地域特色品牌。一要注重茉莉花茶的历史文化。文化是产品长盛不衰的活力源泉，也是创建产品品牌的核心与灵魂。没有文化内涵的品牌，不是真正意义上叫得响的品牌。历史上福州茉莉花茶曾是清皇家贡茶，文化底蕴深厚。因此，培育茉莉花茶品牌更要注重文化营销。要把福州茉莉花茶的悠久历史、精湛工艺、独特品质和神奇功效等方面用简单的经过高度浓缩提炼的文字或图案符号体现在品牌商标设计上。二要加强地理标志保护。对福州茉莉花茶实施地理标志保护，有利于提高产业化水平，也有助于增加出口，增强国际竞争力。目前，福州茉莉花茶先后获得了国家工商总局的地理标志证明商标、国家质检总局的地理标志产品保护以及农业部的国家农产品地理标志登记保护。要充分发挥福州茉莉花茶地理标志登记保护及地理标志证明商标的作用，加强标志使用监督管理，严厉打击假冒福州茉莉花茶行为，切实维护福州茉莉花茶产品质量和信誉。三要推行标准化生产。品牌竞争的背后是质量的竞争、科技的竞争。推行标准化生产，提高产品品质是品牌得以立足市场的生命线。要组织专家制定和完善现有各类福州茉莉花茶标准和生产加工技术规程，研究国际贸易技术壁垒，指导花农、茶农和企业按相关标准生产加工。同时，引导和鼓励企业申报无公害农产品、绿色食品、有机食品认证，切实解决好花茶中的农残问题，对福州茉莉花茶产业开拓国际市场，占领高端花茶市场有着重大的意义。四要推动技术和产品创新。创新是一个国家、一个民族发展的不竭动力，也是品牌永葆生命力的根本。要做好窨制技术保密保护和改进工作，加强茉莉花综合利用研究，开发茉莉花及茉莉花茶茶系列产品，如茉莉速溶茶粉、茉莉多糖、茉莉花酮、茶饮料、茶多酚、茶食品等；推进茉莉花茶茶艺创新和茉莉花茶工艺品开发。

三、以“有为”的精神服务茉莉花茶发展

要打造好世界茉莉花茶之乡，需要“有为”作保证。要努力营造作风优良、服务优质、环境优化、务实高效的发展氛围。

一是加大宣传和推介。启动福州茉莉花茶振兴和形象塑造工程，在全市各交通要道及旅游景点竖立广告牌，加快建设福州茉莉花茶一条街、茉莉花主题公园。创制具有浓厚福州特色的“茉莉情韵”茶道茶艺表演艺术，组织各茉莉花茶企业茶艺表演队比赛，选出优胜者代表福州参与全国茶道茶艺表演比赛。采取不同形式每年组团在北京、天津、山东、东北等福州茉莉花茶主销区进行宣传推介。开展海峡两岸茉莉花茶产业发展高峰论坛，不定期举办福州茉莉花茶产业研讨会、品茶会，同时，鼓励企业参加国内外茶叶展示展销交易会，提高福州茉莉花茶的知名度。

二是建立健全茶行业服务体系。加强福州茉莉花茶产业联盟建设，设立技术、销售、监管三大管理部门，鼓励乡、村成立茉莉花茶合作组织；鼓励龙头企业和经营大户组建茉莉花茶经济合作社、构筑茉莉花、茶叶种植户、加工企业、销售企业之间横向联合利益共同体，充分发挥产业联盟及协会联系政府、企业和茶农的桥梁纽带作用，形成对市场、企业、花农、茶农和生产、加工、销售的一体化服务。稳定和加强各级福州茉莉花茶技术推广队伍，加快福州茉莉花茶新技术推广应用。

三是建立茶产业发展专项资金。为加大对福州茉莉花茶产业发展的支持，建议财政每年安排专项资金扶持发展福州茉莉花茶，重点用于茉莉花良种工程，生态茉莉花茶示范基地建设，龙头企业扶持和加工厂更新改造贷款贴息、品牌宣传创建、评比奖励、市场监管、技术培训，茶叶标准的制定和推广实施。项目资金实行申报、招标制，确保资金的科学合理使用，促进福州茉莉花茶产业的快速发展。

“闽边江口是奴家，君若闲时来吃茶，土墙木扇青瓦屋，门前一田茉莉花”。福州作为两千多年以来的煎茶胜地，作为世界茉莉花茶的故乡，作为两江三山四岸的生态宜居城市，要积极推动福州茉莉花茶再创辉煌，让有着千年文化底蕴的福州茉莉花茶重放异彩，香飘海内外，为建设开放、文明、和谐、幸福的新福州做出应有的贡献